お茶の本場静岡の通販サイト「かめりあ」

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お茶との付き合い方

水色ってなに?

「水色」とは、お茶の業界で使われている業界用語です。
「水色」という言葉は、「みずいろ」ではなく「すいしょく」と読みます。
湯飲みやカップに注がれたお茶の色のことです。深むし茶の場合、水色は深い緑色になります。


火香ってなに?

「火香」と書いて「ひか」と読みます。お茶の業界で使われている業界用語です。
荒茶を再生加工する時に乾燥、火入れと呼ばれる工程があり、お茶の種類によって火香のつけかたが違います。
お茶を煎れたときの甘く、香ばしい香りのことを言います。


美味しい煎れ方ってお茶によって違うの?

お茶の種類によって、一番おいしく飲める淹れ方が違います。
例えば・・・
ころるシリーズは、それぞれのお茶の種類や特徴によって、一番美味しく飲める淹れ方を
各ページでご紹介しています。美味しく飲めるオススメの淹れ方でお試しいただくと良いですね。
その種類の香り・味・特徴をしっかり感じで楽しんでいただいた後は、ぜひ自分好みの味に
淹れる温度や時間を調整してみてください。


お茶を淹れるときに、微妙な時間・温度によって味が変わるって本当?

本当です。長く抽出すると味がこくなり、早めに注げば軽い味が楽しめます。
お茶は、淹れてから時間がたつと酸化によって味や香り、色が悪くなります。
また、どんなに上等な茶葉でも、熱すぎる温度のお湯(熱湯)で淹れては台無しです。
お湯がぬる過ぎても、おいしい味は出せません。
その茶葉・種類に合った、最適な温度と時間で一番美味しいお茶をお楽しみください。


肌荒れにお茶がいいって本当ですか?

昔から、茶には健康・美容にとても良いと言われています。
お茶の中に含まれる「カテキン」や「ビタミンC」などの成分が作用していると言われています。
美味しいお茶を煎れて、ゆっくりリラックスしながらお茶を楽しむ、
そんなライフスタイルは心も身体も元気にしてくれそうですね。


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お問い合わせ先

お茶の通販ショップ「かめりあ」(静興茶業株式会社)
TEL:054-251-6161 FAX:054-251-0315
E-mail:info@camellia-select.com
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